Britanska triatlonka Lusi Čarls-Barkli (32), svjetska šampionka u triatlonu i Ironmanu, otkrila je kroz šta je prolazila zbog ishrane – nesvjesna da pati od celijakije, hronične autoimune bolesti koja se javlja konzumiranjem hrane bogate glutenom.
U pokušaju da obezbijedi ogromne količine ugljenih hidrata potrebne za vrhunske rezultate u najtežim trkama, četvorostruka svjetska šampionka u Ironman i triatlon disciplinama zapravo je, kako kaže, „trovala svoje tijelo“.
Dugo je trpjela povrede, bolove u zglobovima i hroničan umor, bez jasnog razloga. A onda je 2024. godine došla dijagnoza koja joj je promijenila karijeru – celijakija.
„Jednostavno nisam shvatala šta se dešava. Tek kada sam saznala dijagnozu, sve je dobilo smisao. Trideset godina unosa glutena… možete zamisliti kakvu je to štetu napravilo“, rekla je.
Pasta koju je jela pred takmičenja kako bi napunila energetske rezerve – zapravo je narušavala njeno zdravlje. Zbog smanjene apsorpcije nutrijenata njen organizam godinama nije mogao da se oporavlja, pa su povrede postale učestale: slomljena noga tokom trke, dvije stres frakture i dva pucanja mišića lista.
Poznato je koliko je ishrana ključna u sportovima izdržljivosti. Triatlonci se takmiče i po više od četiri sata, u toplim i vlažnim uslovima. Ironman 70.3 uključuje 1,9 km plivanja, 90 km vožnje bicikla i polumaraton.
Prošlog mjeseca u Marbelji, Lusi je osvojila drugu titulu svjetske prvakinje u Ironmanu 70.3, potvrdivši da je povratak na vrh moguć i nakon velike zdravstvene borbe.
„Sezonu sam otvorila u Singapuru, u najbrutalnijim mogućim uslovima“, ispričala je za BBC Sport.
„Voda je topla kao kada plivate u kadi, pa tek onda prelazite na bicikl i trčanje.“
Trenira oko 30 sati nedjeljno, uz redovne treninge snage i kondicije kako bi spriječila povrede.
Glavni problem? Najbogatiji izvori ugljenih hidrata – hljeb, pasta, žitarice, pica – sadrže gluten i za osobe sa celijakijom su zabranjeni.
„Nadopunjavala sam zalihe ugljenih hidrata pastom, picom i raznim proizvodima s glutenom. Praktično sam se sopstvenom rukom trovala prije svake trke“, priznala je.
Nakon dijagnoze prešla je na strogo bezglutensku ishranu, a trebalo joj je skoro godinu da se crijeva potpuno oporave. Kaže da je to bilo zahtjevno jer se gluten „krije“ u začinima, industrijskim proizvodima, pa čak i sportskim suplementima.
Prema izvještaju organizacije Coeliac UK iz 2024, osobe sa celijakijom plaćaju i do 35% više za nedjeljnu kupovinu hrane.
Kako danas puni energiju?
Tri dana pred takmičenja počinje „punjenje“ ugljenih hidrata:
– više obroka riže
– piletina
– kuvana jaja
Tokom trke koristi bezglutenske gelove, uz cilj da unese do 120 grama ugljenih hidrata na sat. Dodaje i elektrolite u vodu, a dio energije nadoknađuje iz sportskih napitaka.
Jedan od najpoznatijih sportista koji imaju intoleranciju na gluten je i Novak Đoković, koji od 2013. godine jede isključivo bezglutensku hranu, uz eliminaciju mliječnih proizvoda i šećera.
Ovo morate vidjeti
